পাবনার খাঁটি কড়া জ্বালের গাওয়া ঘি – সেই চিরচেনা মিষ্টি ঘ্রাণ আর দানাদার টেক্সচার
“যে ঘ্রাণে ঈদের সকালে মায়ের পোলাও ফুটত, সেই ঘি এখন আপনার হাতের নাগালে।”
স্মৃতির পাতায় ঘেরা সেই দানাদার ঘি, যার ঘ্রাণে পুরো বাড়ি ম ম করত, তা কি এখন খুঁজে পাওয়া দায়? আমরা আপনার জন্য নিয়ে এসেছি পাবনা অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী কড়া জ্বালের গাওয়া ঘি। কোনো কৃত্রিমতা নয়, বরং খাঁটি দুধের সর থেকে তৈরি এই ঘি আপনার খাবারের স্বাদ বদলে দেবে নিমিষেই।
আমাদের ঘিয়ের বিশেষত্ব কেন সবার থেকে আলাদা?
পাবনার ঘিয়ের রয়েছে নিজস্ব ঐতিহ্য। আমরা সেই মান ধরে রাখতে বদ্ধপরিকর।
উৎস: পাবনা অঞ্চলের চারণভূমিতে লালিত-পালিত গরুর খাঁটি দুধ থেকে সংগৃহীত প্রাকৃতিক ক্রিম বা মালাই।
কড়া জ্বাল ও মিষ্টি দানা: আমরা ঘি তৈরিতে কোনো শর্টকাট নিই না। ধীর আঁচে অনেকটা সময় নিয়ে 'কড়া জ্বাল' দেওয়া হয়, যার ফলে ঘিয়ে আসে সেই কাঙ্ক্ষিত গাঢ় রঙ এবং চমৎকার মিষ্টি দানাদার টেক্সচার।
প্রাকৃতিক সুবাস: কোনো কৃত্রিম সুগন্ধি বা কেমিক্যাল ছাড়াই এতে পাবেন শৈশবের সেই পরিচিত আদি ও অকৃত্রিম ঘ্রাণ।
শতভাগ বিশুদ্ধ: কোনো প্রিজারভেটিভ বা ভেজাল মিশ্রণ ছাড়াই আমরা পৌঁছে দিচ্ছি সরাসরি আপনার হেঁশেলে।
